Descripción
Del prensado en frío de la semilla de sésamo se obtiene un aceite que posee un sabor y aroma delicioso, de color amarillo intenso. El aceite de sésamo se considera como un “arma natural” para luchar contra los altos niveles de colesterol debido al 85 % de grasas insaturadas que contiene, de las cuales aproximadamente la mitad corresponde a omega 6 (ácido graso linoleico) y la otra mitad a omega 9 (ácido graso oleico) ambas consideradas como grasas sanas.
MODO DE EMPLEO
Cocinar con este aceite es un placer, permite ser llevado a altas temperaturas sin perder sus propiedades naturales. Se utiliza especialmente en la cocina étnica, por ejemplo en restaurantes chinos, comida india, japonesa, etc.
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