Ayudan a prevenir enfermedades crónicas. En comparación con otras frutas similares (como los higos o las ciruelas pasas), los dátiles tienen un contenido mayor en antioxidantes de efecto antiinflamatorio. Flavonoides, carotenoides y ácido fenólico son tres de los antioxidantes más potentes que contiene esta fruta. En conjunto, ayudan a prevenir el riesgo de enfermedades inflamatorias como el cáncer, la enfermedad cardiovascular, la diabetes tipo 2 e, incluso, la enfermedad de Alzheimer.
Tienen un bajo índice glucémico. A pesar de su contenido en azúcar, la fibra de los dátiles evita los picos de glucosa en sangre. De ahí que tengan un índice glucémico bajo. Como tendencia ascendente, el “azúcar de dátiles” (que se elabora pulverizando dátiles secos) está ganando fans como sustituto de otros edulcorantes.
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