Descripción
Las avellanas son ricas en proteínas, vitamina E (α-tocoferol) y folato. El α-tocoferol previene o retrasa enfermedades cardíacas y tiene propiedades antioxidantes y oculares. El folato, en tanto, es necesario para la formación de proteínas estructurales y hemoglobina, y previene malformaciones en el feto cuando es consumido durante el embarazo.Al igual que otras nueces, es destacable su contenido de acidos grasos monoinsaturados, útiles para combatir las enfermedades del corazón.
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